蛋汙染？高雄春捲染沙門氏菌D群...雞蛋到底需不需要洗？

#萊特小教室【蛋汙染？高雄春捲染沙門氏菌D群...】
這次爆發食物中毒風波，除了沙門氏菌要注意，大家也開始討論＂雞蛋到底需不需要洗＂？

原來是雞蛋還有一層保護層，可能在加清洗過程被破壞...？？
（請看圖片解說）

【吃蛋保存重點，一個都不要少】
1. 接觸過雞蛋，請先洗手，避免手上沾染菌
2. 籃裝雞蛋保存時，先用乾擦去除髒汙不要洗
3. 蛋進冰箱保存前請用盒子另外裝再冰，做到隔離
4. 生熟食要分開！避免使用同一工具
5. 下鍋前蛋殼一定要洗過再使用！！！！
6. 全熟吃最安心
另外提醒，除了食物保存要注意，
食材趁新鮮食用也很重要喔！

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